Cuore di Tonno
Il Cuore di Tonno di Pietro D'Agostino, chef del ristorante La Capinera di Taormina.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Tonno: 600 gr. filetto rosso
- Cipolle: 300 gr. bionda di Giarratana
- Zucchero: 100 gr
- Olio Extravergine di Oliva: 1 dl
- Sesamo: 100 gr. semi tostati
- Sale
- Pepe