Soupe mousseuse à la truffe
Recette inspirante Soupe mousseuse à la truffe | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de Debic Cuire & Rôtir
- d’échalotes
- d’ail
- de bouillon de volaille
- de Debic Culinaire Original
- d’échalote finement émincée
- de dashi
- de jus de truffe
- shitakés séchés
- de boudin noir
- de Debic Crème 35%
- de noisettes
- petits oignons
- topinambours
- de champignons mélangés