Polenta-Pommes
Polenta – gemahlenes Maismehl – ist ein bekanntes italienisches Nahrungsmittel. Ursprünglich stammt der Mais jedoch aus Südamerika, wo er für die Zubereitung von Polenta-Fritten oder -Sticks verwendet wird. Mit diesem Polenta-Rezept kannst du dieses Gericht natürlich auch auf Ihrem Big Green Egg zubereiten! Dazu koche die Polenta einfach auf dem Keramikgrill und lasse sie anschliessend vollständig (und ziemlich lange) abkühlen. Dann wird die Polenta in Streifen geschnitten und grilliert, bis sie appetitlich goldbraun und knusprig ist.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Schalotten
- Olivenöl + 2 EL extra
- Polenta
- Bund Kerbel
- Bund glatte Petersilie