Shorba libica
La shorba libica è una deliziosa zuppa che vede l’unione sia della carne che dei legumi! Immancabili in questo piatto sono le spezie!
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Coscia di agnello disossata 350 grammi
- Risoni 200 grammi
- Cipolle rosse 400 grammi
- Ceci cotti 400 grammi
- Concentrato di pomodoro 50 grammi
- Aglio 3 spicchi
- Menta secca 2 cucchiai
- Coriandolo in polvere 1 cucchiaio
- Peperoncini in polvere 1 cucchiaio
- Curcuma 1 cucchiaio
- Cumino in polvere 1 cucchiaio
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale quanto basta
- Olio di semi 4 cucchiai