Ajo blanco
Ajo blanco är en krämig och god soppa som du tillagar genom att mixa bland annat bröd, vitlök, mandlar, olja och vinäger. Soppan får till slut en slät och jämn konsistens och serveras kall med rostad mandel och söta vindruvor.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- sötmandel
- vitt matbröd
- dl kallt vatten
- vitlöksklyftor
- dl olivolja
- msk vitvinsvinäger
- dl vatten att mixa med
- ca 1 3/4 dl vatten att späda soppan med
- tsk salt
- krm peppar
- msk mandelspån
- gröna vindruvor
- olivolja till servering