Závin z kynutého těsta s tvarůžky a zelím
Tento slaný závin z kynutého těsta s tvarůžky, kysaným zelím a karamelizovanou cibulkou je poctivá česká klasika s výraznou chutí. Kombinace jemně nakyslého zelí, pikantních tvarůžků a dozlatova opečené cibulky vytváří sytou a zároveň harmonickou náplň, která skvěle vynikne v nadýchaném těstě. Ideální jako teplá večeře nebo pohoštění k pivu.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- NA TĚSTO
- mouka polohrubá - 250 g
- droždí čerstvé, cca 21 g - 1/2 kostky
- mléko, vlažné - 125 ml
- vejce - 1 ks
- máslo, rozpuštěné - 30 g
- cukr - 1 lžička
- sůl - 1/2 lžičky
- NA NÁPLŇ
- olomoucké tvarůžky - 150 g
- zelí kysané, přeceděné - 200 g
- cibule - 1 větší kus
- vepřové sádlo, nebo olej - 1 lžíce
- kmín celý
- pepř mletý
- šunka, libovolné - 100 g
- NA POTŘENÍ
- kmín celý - na posypání
- sůl mořská hrubozrnná - podle potřeby