Ensopado de lentilhas e grão-de-bico com especiarias marroquinas e legumes assados
Um ensopado vegetal rico em fibras que combina lentilhas vermelhas e grão-de-bico com especiarias aromáticas—perfeito para manter o açúcar no sangue estável e proporcionar saciedade duradoura.
- Tempo: 110 min
- Porções: 8
Fonte: logifoodcoach.com
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- abóbora-menina, descascada, sem sementes e cortada em cubos
- cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- cebolas grandes, picadas
- dentes de alho, picados
- caldo de legumes com baixo teor de sódio
- lentilhas vermelhas, lavadas
- concentrado de tomate sem sal adicionado
- gengibre fresco, descascado e picado
- cominho em pó
- açafrão-da-terra em pó
- fios de açafrão
- pimenta-preta moída na hora
- sumo de limão fresco
- grão-de-bico de lata, escorrido e lavado
- amendoins torrados sem sal, picados
- coentros frescos, picados