Ochazuke (zalm met theebouillon)
Deze zalm is niet alleen lekker in dit gerecht: je kunt hem ook opdienen als hoofdgerecht met onigiri/rijstballetjes. De gezouten zalm kun je ruim van tevoren klaarmaken en tot gebruik in de koelkast zetten.
- Tijd: 320 min
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zalmfilet
- eetlepels goede Japanse groenetheeblaadjes
- basisdashi of dashipoeder - klaargemaakt volgens de aanwijzingen op de verpakkin
- gestoomde Japanse rijst
- verse gember - geschild en in luciferreepjes
- eetlepel sake
- theelepels zeezoutvlokken
- vel nori
- eetlepel wit sesamzaad - geroosterd en grofgemalen
- theelepels wasabi