Nytårsmenu med mørbrad, pommes Anna og svampesauce
Til nytår skal den have en ekstra skalle i køkkenet, og selvom det lyder svært og fornemt med svampesauce og pommes Anna, så er denne nytårsmiddag faktisk ret nem at lave - og så smager den forrygende godt. Husk dog at marinere mørbraden i ca. 4 timer inden, den skal steges. Du kan også gøre det dagen før og lade den overnatte i køleskabet - og skal der kræses lidt ekstra, så brug kalve- eller oksemørbrad.. Godt nytår og god fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- dl soya
- dl appelsinjuice
- stk svinemørbrad
- gram kartofler
- gram smør
- spsk frisk eller tørret timian
- gram skalotteløg
- gram svampe
- terning hønsebouillon
- dl madlavningsfløde 8 %
- gram pinje- eller solsikkekerner
- stk appelsin
- salat efter eget valg
- gram parmesan i flager
- dressing efter eget valg
- muffinforme
- olivenolie
- salt
- peber
- citron