Ragù-Sauce
Schmoren lohnt sich: das Ragout wird ganz zart in der Sauce.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Öl zum Braten
- Rindsragout , in ca. 1.5 cm grossen Würfeln
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Zwiebel , grob gehackt
- Knoblauchzehen , in Scheibchen
- Rüebli , grob gerieben
- Sellerie , grob gerieben
- Sternanis
- EL Tomatenpüree
- dl Rotwein
- Dose gehackte Tomaten
- EL Zucker
- Lorbeerblätter
- Zweiglein Oregano
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf