豆腐入り肉だんごの煮込み
肉だんごに豆腐を加えて柔らかな口当たりに。だんごは一度こんがり揚げて、うまみを閉じこめます。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 豚ひき肉 200g
- 木綿豆腐 1丁
- 下味用材料
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 少々
- しょうがの絞り汁 小さじ1
- 卵 1/2個分
- たけのこの水煮 70g
- きくらげ 1個
- 青梗菜 2株
- ねぎ 1/3本
- しょうがの薄切り 3枚
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 適宜
- 片栗粉 適宜
- 揚げ油 適宜