Jambalaya de poulet, crevettes et chorizo
Ce plat savoureux est un symbole de la cuisine de la Louisiane. Il est un mélange de différentes influences culinaires, notamment celles des cultures françaises, espagnoles, africaines et créoles.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: La Carte aux Epices
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Ingrédients
- aiguillettes de poulet
- crevettes roses
- tranches de chorizo
- de riz rond ou long
- poivron
- belles tomates
- branche de céleri
- cl de bouillon de volaille
- gros oignon
- gousse d’ail ou 1/2 c. à café d’ail semoule
- c. à soupe d’épices Cajun
- c. à café d’huile d’olive
- c. à soupe de persil frais plat ciselé ou de persil séché
- Poivre de Cayenne ou piment d'Espelette
- Sel