Velouté du pêcheur au curry
Voyage en Extrême-Orient: des filets de maquereau confèrent à cette soupe au curry le petit plus, la noix de coco et les bananes apportent une touche de douceur.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- oignon , finement haché
- gousse d’ail , pressée
- c.s. de beurre ou de margarine
- c.s. de curry doux
- bananes mûres, en dés
- c.s. de noix de coco râpée
- de bouillon de légumes
- dl de crème , légèrement fouettée
- sel, poivre , selon goût
- env. 200 g de filets de maquereau fumés, en lanières
- c.s. de noix de coco râpée , grillée