Key Lime pie
La Key lime pie è una torta originaria della Florida più precisamente delle isole Keys che si trovano di fronte Miami. Si tratta di una sorta di cheesecake vista la presenza di biscotti e burro come base, ma la farcia non presenta formaggio, bensì è ottenuta da una deliziosa crema preparata con tuorli, latte condensato e succo e buccia di lime, che conferiscono a questa torta un sapore unico. La Key lime pie viene poi decorata con ciuffetti di panna montata...fantastica! Lo scorso week end mi è caduto l'occhio su questa ricetta mentre sfogliavo il mio libro di ricette americane... avevo tutto a portata di mano, anche i lime che avevo comprato per fare il Mojito quindi mi sono messa all'opera e questo è il risultato.
- Porzioni: 22
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di biscotti digestive
- gr di burro
- tuorli
- di latte condensato
- di lime succo
- buccia di lime
- panna da montare