Crema di carote e speck croccante
la carota cotta a vapore può essere mangiata con un filo d'olio e un pizzico di sale, oppure può essere ridotta in crema e utilizzata per fantastiche idee. Ad esempio può diventare una diversa base per una pizza, al posto della classica salsa di pomodoro, oppure può essere usata come semplice ma buonissimo condimento per la pasta. Insomma mille idee e un solo, semplice ed economico super ingrediente!
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carote
- Panna
- Pecorino
- Sale
- Olio evo
- Pasta
- fetta Speck