Pizza de sêmola
A pizza de sêmola é feita com uma massa realmente única. Graças ao poolish, você obterá uma consistência macia e crocante, e um sabor delicioso!
- Tempo: 90 min
- Porções: 2
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha Manitoba 100 g
- Água em temperatura ambiente 100 g
- Fermento biológico fresco 10 g
- Sêmola de trigo duro remacinada 400 g
- Água 280 g
- Sal fino 15 g
- Passata de tomate 200 g
- Mussarela para pizza 300 g
- Presunto cru quanto baste
- Rúcula quanto baste
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino quanto baste