Charlotte au Rhum et Raisin déstructurée (Chef Jean-Jacques HAUTERVILLE Sous Le Manguier – Le Marin)
Comment réaliser la Charlotte au Rhum et Raisin déstructurée La veille, mettre à tremper les raisins dans le rhum et l’eau. Monter la crème fleurette et le sucre en chantilly, ajouter les raisins, mélanger. Remplir les verrines, une couche de…
- Temps: 45 min
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- gr de raisins
- cl de rhum ambré
- cl eau
- gr de sucre de canne
- cl de crème fleurette
- paquet de biscuits type Brossard