Taco med romanesco, krispiga kikärtor, svamp och lök. - DinVinguide

Taco med romanesco, krispiga kikärtor, svamp och picklad lök, är en riktigt smarrig variant.

Ingredienser

Rödkök
del Ättika
del Socker
del Vatten
gram Romanseco
dl Creme Fraiche
Vitlöksklyftor
gram Kikärtor, en burk, cirka
gram Champinjoner, eller annan god svamp
dl Matvete, bulgur eller cous-cous, kokt och färdig att äta
Stek i smör och olja, smaksätt med salt och peppar. Servera med säsongens färska