満腹☆麻婆茄子 レシピ・作り方
- 分量: 5
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ひき肉 300g
- なす 3本
- にんじん 1本
- ピーマン（細切り) 2個
- 赤パプリカ（細切り） 1/4個
- 黄パプリカ（細切り） 1/4個
- 細切りたけのこ 水煮 100g
- ねぎ 20センチ
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1と1/2
- 紹興酒 大さじ2
- 豆鼓醤または甜面醤 大さじ2
- 水 250ml
- ウェイパー 小さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 三温糖 小さじ1
- おろしにんにく 1片
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/水大さじ2