Recette tajine de kefta Express
La fiche recette fournie par Quitoque a subi quelques adaptations. Pour cette recette de tajine de keftas, j'ai rajouté 70 grammes de double concentré de tomates et des épices à couscous car j'aime énormément le mélange à couscous des magasins Grand Frais. Je trouvais que cela s'y prêtait parfaitement ! Par rapport à la préparation de la recette Quitoque, j'ai inversé l'étape de préparation des keftas avec celle des légumes pour n'utiliser qu'une seule poêle. J'ai donc fait revenir mes boulettes dans la sauteuse. Ensuite, je les ai enlevées et j'ai fait revenir mes légumes.
- Temps: 65 min
- Portions: 3
Source: La Ch'tite Toque
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Ingrédients
- unité de carotte
- de steack haché charolais
- pièce de botte de coriandre
- unité de sachet de cumin
- de graines de couscous
- unité d'oignon jaune
- unité de panais
- de mélange à couscous
- de concentré de tomate
- d'eau
- de raisin sec sultanat
- de sel, poivre,huile d'olive