Gyoza ripieni di carne
I ravioli di carne giapponesi, noti più semplicemente come gyoza, richiedono un po' di abilità nella preparazione, ma l’impegno è ricompensato con piacere.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 20
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di farina bianca
- dl d’acqua
- sale
- amido di mais per spianare la pasta
- di shiitake
- di zenzero
- mazzetto di coriandolo
- di carne macinata di manzo
- cucchiai di salsa di soia
- cucchiaio d’olio di sesamo
- dl di salsa di soia
- cucchiaio d’aceto di riso
- cucchiaino di pepe di Cayenna
- olio di sesamo per rosolare
- dl di brodo di verdura