Risotto "alla gricia" al profumo di limone con crema di pecorino Dop e pancetta croccante

Chiamata anche amatriciana bianca, perché senza pomodoro, la pasta alla gricia, tipica della cucina laziale, è preparata con pecorino romano e guanciale. Noi ci siamo lasciati ispirare e ne abbiamo creato un risotto, fedele nei sapori, anche se con la pancetta al posto del guanciale, ma arricchito dalla nota fresca della scorza di limone e dall'aroma balsamico della salvia. Da cucinare per una cena gustosa, anche con gli amici! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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