Paté de berenjena, receta de Joseba Arguiñano
Joseba Arguiñano elabora de forma fácil y rápida una clásica receta árabe: Paté de berenjena, también conocida como Baba Ganush o Mutabbel. ¡Apúntala!
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- berenjena grande
- cucharada de tahini
- diente de ajo
- limón en zumo
- cucharada de nueces
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de comino en polvo
- cucharadita de pimentón picante ahumado
- cucharadita de pimienta
- sal
- perejil
- rebanadas de pan