Zuppa di patate dolci e lenticchie rosse al curry
Una zuppa calda e ricca di fibre che unisce patate dolci e lenticchie proteiche per un'energia costante e un equilibrio glicemico stabile durante la giornata.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 6
Fonte: logifoodcoach.com
Ingredienti
- curry in polvere medio
- olio d'oliva
- cipolle, grattugiate
- mela da tavola, sbucciata, privata del torsolo e grattugiata
- spicchi d'aglio, schiacciati
- gambi di coriandolo fresco, tritati
- zenzero fresco, grattugiato
- patate dolci, sbucciate e grattugiate
- brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- lenticchie rosse
- latte
- succo di lime fresco