Gnocchi met pesto, asperges en ham
Deze gnocchi met pesto, asperges en ham is een ideaal gemakkelijk doordeweeks gerecht, klaar in minder dan 30min. De gnocchi wordt krokant gebakken in de pan, zonder eerst te koken en geserveerd met een romige pestosaus op basis van ricotta. Een snel zomers receptje!
- Porties: 4
Bron: Elien's Cuisine -
Ingrediënten
- gr gnocchi )
- bussel groene asperges
- gr kerstomaten
- a 15 sneetjes gedroogde ham )
- a 2 bollen burrata )
- handvol pijnboompitten
- Olijfolie of zonnebloemolie
- Peper en zout
- gr pesto )
- gr ricotta
- el citroensap