Ricetta di Curry di Kovakkai Podi - allo stile Tamil Nadu
Questo piatto è una ricetta tradizionale del Tamil Nadu, una deliziosa miscela di podi curry con ivy gourd. Una volta preparato, è una gustosa pietanza da servire con riso o chapati.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- grammi di Tindora
- cucchiaino di semi di senape
- cucchiaino di Urad Dal bianco
- pizzico di Asafoetida
- rametto di foglie di curry
- peperoncino rosso secco
- cucchiaio di olio di girasole
- sale
- cucchiai di semi di coriandolo
- cucchiaio di Urad Dal bianco
- cucchiaio di Chana dal
- peperoncini rossi secchi
- di cucchiaino di Asafoetida