Soupe aux lentilles et légumes minestrone
Découvrez la soupe aux lentilles et légumes minestrone, un classique de la cuisine italienne revisité avec des ingrédients frais et de saison. Cette soupe généreuse, riche en légumes variés et en lentilles, est idéale pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Les carottes, pommes de terre, céleri, courgette et tomates apportent couleur et saveur, tandis que les lentilles vertes offrent une belle source de protéines végétales.Facile à préparer, cette soupe minestrone est parfaite pour un repas sain, équilibré et convivial. Elle se déguste en famille ou entre amis, accompagnée d’un peu de persil frais pour la touche finale. N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison et à ajuster les herbes pour personnaliser votre soupe. Lancez-vous et savourez ce plat réconfortant, plein de bienfaits !
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Ingrédients: bouillon cube de légume
- Ingrédients: 2 carotte
- Ingrédients: 2 pomme de terre
- Ingrédients: 1 courgette
- Ingrédients: 2 branches céleri
- Ingrédients: 1 oignon jaune
- Ingrédients: 2 gousses ail
- Ingrédients: assaisonnement
- Ingrédients: 400 g tomate
- Ingrédients: 120 g lentille verte
- Ingrédients: 1,2 l bouillon de légume
- Ingrédients: 2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Ingrédients: 1 feuille laurier
- Ingrédients: 1 branche thym
- Ingrédients: sel
- Ingrédients: poivre
- Ingrédients: en option
- Ingrédients: 2 c. à soupe persil plat