Mozzarella sticks (paluszki serowe z mozzarelli)

Mozzarella sticks z air fryera to szybka przekąska gotowa w około 30 minut - z chrupiącą, złocistą panierką z zewnątrz i ciągnącym się serem w środku. Sekret chrupkości to podwójne panierowanie: obtocz kawałek mozzarelli w cieście jajecznym i panierce, a następnie powtórz całą czynność jeszcze raz. Dzięki temu panierka jest grubsza, lepiej przylega i nie odpada podczas pieczenia. Równie ważne jest wcześniejsze zamrożenie paluszków - 15–20 minut w zamrażarce sprawia, że ser topi się wolniej i panierka zdąży się upiec zanim ser wypłynie. Przepis możesz łatwo dostosować do swoich potrzeb. Wersja bezglutenowa? Zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub kokosową i użyj bezglutenowej panierki. Paluszki najlepiej smakują od razu po upieczeniu, gdy ser jest jeszcze płynny w środku. Podawaj je z sosem marinara, https://www.winiary.pl/przepisy/sos-czosnkowy/">czosnkowymhttps://www.winiary.pl/produkty/sos-w-stylu-chinskim-sweet-chili/">słod…; - każdy z nich świetnie uzupełnia smak ciągnącej się m…

• Czas: 36 min
• Porcje: 3

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej