Risotto de calabaza: ingredientes y receta
Cremoso y sabroso, el risotto de calabaza es un clásico de la temporada otoñal: descubre los ingredientes y la receta para prepararlo en casa.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 1
Fuente: Fine Dining Lovers
Ingredientes
- Arroz arborio: 300 g
- Calabaza: 400 g
- Cebolla: 1
- Ajo: 1 diente
- Caldo de verduras: 1 l
- Vino blanco seco: 100 ml
- Queso parmesano rallado: 50 g
- Mantequilla: 40 g
- Requesón: 2 cucharadas
- Nuez moscada: una pizca
- Aceite de oliva virgen extra: al gusto
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto