Keurslager Varkensrillette met kumquats
Verwarm de oven op 110 graden. Snijd de schouderkarbonade in kleine blokjes en verwarm de reuzel op laag vuur in een pan die in de oven past. Voeg het vlees aan de reuzel toe met tijmblaadjes van 3 takjes, laurierblad en...
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- schouderkarbonade
- reuzel
- kumquats
- teentjes knoflook, geperst
- laurierblad
- takjes tijm
- gezouten boter
- el Grand Marnier
- el rietsuiker
- peper en zout