Mustig grönsakssoppa med Crème Fraiche och riven ost
Man glömmer bort hur gott det är med en mustig soppa på grönsaker. Extra matig blir den med kokt potatis – asiatisk smak får man om man lägger till 1 tsk sweet chili. Barnvänlig blir den med strimlad falukorv som får koka med.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- broccoli
- minimajs
- knipplökar eller 1 purjolök
- morötter
- msk Norrmejerier Smör
- liter grönsaks- eller hönsbuljong
- salt och peppar
- dl riven ost
- dl Norrmejerier crème fraiche
- gräslök