Cheesecake vegan

Se pensate che una cheesecake senza latticini, burro o uova non possa essere cremosa e golosa, questa ricetta vi farà cambiare idea! La cheesecake vegan è una versione (vista qui) senza ingredienti di origine animale del celebre dolce americano, perfetta per chi segue un'alimentazione vegetale o è intollerante al lattosio. La base croccante di biscotti si unisce a una crema vellutata a base di formaggio spalmabile veg e yogurt di soia, creando un equilibrio di consistenze irresistibile. Per renderla ancora più speciale, la completiamo con un caramello salato cremoso e croccanti noci pecan. Il risultato? Un dessert che conquisterà tutti, vegani e non! Unica pecca è che va programmata la preparazione con 1 giorno e mezzo di anticipo: sono i tempi tecnici del riposo dello yogurt e del dolce, non se ne può fare a meno, ma vi assicuro che ne varrà la pena!

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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