Risotto allo zenzero
Il risotto allo zenzero è un primo piatto decisamente particolare e probabilmente non adatto a tutti, ma vi garantisco che se siete amanti dello zenzero come me dovete assolutamente provarlo! Il vostro piatto avrà una spiccata nota speziata, quasi pungente, e sarà profumatissimo. Il gusto fresco e piccante al tempo stesso si sposa divinamente per contrasto alla cremosità del risotto per un connubio davvero senza pari... Insomma, io l'ho adorato, ora dovete farmi sapere che ne pensate voi di questo risotto zenzero e limone ;) PS: se preferite addolcire un po' la piccantezza dello zenzero, provate a sostituire l'olio con il burro e dateci dentro col parmigiano in fase di mantecatura ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso
- limone
- dado vegetale
- bicchiere di vino bianco
- radice di zenzero fresco
- cipolla
- gr di parmigiano grattugiato
- cucchiai di olio di oliva extravergine
- sale