San Pietro con salsa ai peperoni
Questo filetto è un secondo molto elaborato e abbastanza complicato da preparare, ma è un piatto completo; se volete potete accostare una piccola porzione di riso bollito e un bicchiere di Pigato Ligure.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- pesce San Pietro 6 filetti
- code di gambero sgusciate
- peperoni gialli congelati a falde 400 g
- panna fresca 200 ml
- bicchierino di vino bianco secco
- burro 50 g
- porri 100 g
- rametto di salvia
- cucchiai di olio extravergine di oliva