Gravad röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise -
Gravad röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise Gravad röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise
- Portioner: 4
Källa: DinVinguide
Ingredienser
- dl socker
- salt
- st krossade vitpepparkorn
- dl grovhackad dill
- gram rödingfiléer, 4 stycken med skinn
- msk smör eller olja till stekning
- st stora bakpotatisar
- msk olivolja
- gram gul lök, klyftad
- gram smör
- msk grädde
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- st äggulor
- st citron, pressad saft och finrivet skal
- krm salt
- st smålökar
- st späda morötter
- msk smör
- msk honung
- gram fint tärnad morot
- flingsalt<br /> dillkvistar