Kouign-amann revisité de Seb Dupont
La recette de Kouign-amann revisitée de Seb pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier 2025 (émission 6)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- farine
- levure boulangère
- eau
- pincées de sel
- beurre fondu
- beurre de tourage
- sucre
- pommes Boskoop
- crème
- crème entière
- mascarpone
- à 10 g sucre glace