Salade de quinoa aux légumes croquants et feta

Cette salade de quinoa associe la texture aérienne des petites graines à la fraîcheur croquante des légumes d'été sautés et crus. Les courgettes et poivrons conservent une mâche agréable, tandis que les tomates cerises apportent une touche juteuse et acidulée. L'ensemble est relevé par le crémeux salé de la feta et la vivacité du citron frais, créant un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. Idéale pour un déjeuner rapide sur le pouce, un pique-nique ensoleillé ou un accompagnement de grillades lors des beaux jours, cette recette se prépare facilement à l'avance et supporte très bien le transport sans perdre sa texture.

• Temps: 35 min
• Portions: 4

Source: Miammiam

Importer dans mon livre de recettes