Chipirones en su tinta
Aprovechando un día de vacaciones he decido cocinar un poco, una receta muy clásica que tenía ganas y más alentando por unos chipirones encebollados que hice hace poco. El resultado ha sido alentador. Decir antes de empezar que quería hacer una receta sabrosa y sencilla por eso no son chipirones rellenos sino que se sirven troceados. Merece la pena el tiempo invertido para el resultado que se obtiene.
Fuente: Las aficiones de Fernando
Ingredientes
- de chipirones pequeños
- Dos cebollas gordas
- Una cucharadita de café de azúcar
- Un pimiento verde
- Dos tomates pequeños
- Dos ramitas de perejil
- Un vaso de vino blanco
- Tinta de calamar congelada
- Un poco de caldo de pescado