秋の香り～クルミとマッシュルームのスパゲッティ
栄養価の高いクルミを使ったソースでいただくスパゲッティです。クルミというと一年中手に入りますが、旬は 9月～10月で秋だそうです。そんなクルミをたっぷり使って作る クルミペーストは、パスタのソースの他 茹でた野菜やパンにぬったりと色々と応用ができ、保存容器に入れ 冷凍保存可能です。
- 時間: 20 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- クルミ １２０ｇ
- にんにく 1片
- パルミジャーノ 大さじ3～
- クリームチーズ ５０ｇ
- 豆乳クリーム 100ml
- カルダモン 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- マッシュルーム 3個
- パスタの茹で汁 80ml
- スパゲッティ １８０ｇ
- 塩 適量
- パルミジャーノ・黒コショウ・クルミ 少々