Okara-Hummus
Dieser feine, luftige Hummus besticht durch den Einsatz von Okara. Einerseits liefert dieses einen leicht nussigen Geschmack und einen besonders hohen Anteil gesunder Nahrungsfasern. Andererseits rettest du damit Lebensmittel und trägst zur Schliessung des Lebensmittelkreislaufs bei.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- kleine Dose Kichererbsen
- Okara
- kleine Knoblauchzehe
- dl Wasser
- EL Olivenöl
- EL Tahina
- EL Zitronensaft
- TL Kreuzkümmelpulver
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- wenig Olivenöl
- EL Za’atar