Salade de légumes croquants et haricots noirs

Ingrédients

• POUR LA SALADE
• conserve de 540 ml de haricots noirs égouttés et rincés )
• 2 tasses de pâtes orzo cuites
• 2 tasses de brocoli cru, coupé en petits bouquets
• 2 tasses de chou-fleur cru, coupé en petits bouquets
• poivron orange ou rouge
• oignons verts émincés
• 1 tasse de raisins rouges coupés en moitiés de raisins secs)
• radis coupés en tranches minces
• de coriandre fraiche
• de menthe fraiche
• POUR LA VINAIGRETTE
• 1/3 de tasse d’huile d’olive extra-vierge
• 3 c. à table de jus de citron
• Zeste du citron
• 1 c. à table de sirop d’érable
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de curry en poudre
• gousse d’ail hachée finement
• Sel et poivre au goût