Spanferkel-Presskopf mit Vinaigrette
Delikatesse aus Resten. Fleischstückchen satt in Terrineform geben mit Sulzfond übergiessen. Kühl stellen. Presskopf mit Minze-Vinaigrette servieren.
- Zeit: 740 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- grilliertes Spanferkel
- Beutel Sulzpulver à 12,5 g
- dl Wasser
- Bund Pfefferminze
- Schalotte
- EL Olivenöl
- EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- Rucola