Rotfruktssoppa med apelsinfraiche
Har du tillgång till sötpotatis blir det väldigt gott i denna asien-inspirerade soppa.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- stor sötpotatis eller 4 potatisar
- stora morötter
- en bit rotselleri
- stor gul lök
- vitlöksklyftor
- en klick Norrmejerier Smör
- liter grönsaksbuljong
- tsk spiskummin
- salt, peppar
- dl Norrmejerier crème fraiche
- + 2 msk pressad apelsin
- Till dekoration: koriander eller persilja samt apelsinskiva