イタリアの定番料理！ ポルペッティ
ポルペッティはイタリア語で「肉団子」を意味し、イタリアの伝統的な家庭料理の一部で、さまざまなバリエーションが存在します。肉だねに粉チーズを加えることで旨味が増してさらに美味しさがUP♪今回はご家庭でも手に入りやすい材料を使用しています。
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 合いびき肉 400g
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ2
- ナツメグ 少々
- 粉チーズ 40g
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- トマトピューレ 200g
- にんにく 1かけ
- 白ワイン 大さじ2
- 水 100cc
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- バジル 適量