Recette du Kig-ha-Farz : plat typique breton
Appartenant au patrimoine culinaire breton, le kig-ha-farz est un plat emblématique de la région. Composé de viande et d'une sorte de far varié, il intègre différents éléments basiques qui en font un met consistant et chaleureux. Découvrez comment préparer ce plat souvent méconnu mais qui ne manque pas de rappeler les saveurs de l'ouest de la France.
- Portions: 4
Source: casafabio.com
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Ingrédients
- grammes farine de sarrasin
- grammes farine de froment
- grammes poterie de boeuf
- grammes lard fumé
- grammes pommes de terre
- pièce œuf
- litres bouillon de volaille
- pièces oignons
- pièces carottes
- sel
- poivre
- centilitres crème fraiche