Porchetta med rostade grönsaker och spenat- och citroncrème
Italiensk mat behöver inte alltid vara pasta, det kan lika väl vara en saftig kötträtt som porchetta. Denna smakrika rulle av fläskkarré sköter sig själv i ugnen och passar perfekt till rostade grönsaker och en frisk spenat- och citroncrème.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 1 kg porchetta
- babyspenat
- dl turkisk yoghurt
- dl riven parmesan
- tsk pressad citron
- morötter
- ca 500 g blomkål
- röda paprikor
- potatis
- msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- rucola