高麗人参をごぼうで代用！手羽元で参鶏湯・夏こそ食べたい！
韓国では日本の土用の丑の日の様に『伏日(ポンナル)』に暑気払いのために参鶏湯を食べる習慣があります。丸鶏の替わりに手羽元で、高麗人参に変わりにごぼうで代用しました！滋味あふれる美味しさです！
- 時間: 90 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 鶏手羽元 約900g
- ごぼう 1本・正味180g
- にんにく 8かけ
- 生姜 1～2かけ
- 水 1400ml
- 酒 大さじ3
- もち米 大さじ6
- 塩 小さじ1～2
- 塩胡椒 適宜
- 長ねぎの小口切り お好みで