Kissaten-Stil

Hier wird der Kalita 101 im Stil eines traditionellen japanischen Kissaten verwendet und verbindet ein kühleres Brühen mit einem feinen, auf die Mitte gerichteten Strahl. Die längere Kontaktzeit soll eine reiche, tiefe Tasse mit rundem Körper und wenig Röstbitterkeit schaffen.

• Portionen: 180

Quelle: Gota

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