Dwaeji Galbitang - Soupe de travers de porc coréenne
Le Galbitang est un plat coréen traditionnellement préparé avec des côtes de viande de boeuf (ribs). Cette recette propose une alternative avec de la viande de porc. Les travers de porc fondants cuisent dans un bouillon léger et clair... C'est un plat coréen typique qui change et fait voyager !
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: Yun's
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Ingrédients
- travers de porc )
- gousses d'ail
- c. à café poivre
- cm poireau ou oignon nouveau
- eau
- c. à soupe sucre
- c. à soupe sauce huître
- c. à soupe sauce soja
- c. à soupe Gochugaru
- c. à soupe eau
- c. à soupe vinaigre
- c. à soupe huile sésame