Cotoletta di pollo al pistacchio
La cotoletta di pollo è un classico sulla tavola italiana; è la certezza che anche i bambini mangeranno senza fare troppe storie. La ricetta che vi proponiamo oggi è veloce e semplicissima da preparare, magari proprio insieme ai bambini. Basterà acquistare filetti di pollo di buona qualità, uova biologiche e la frutta secca che ci servirà: pistacchi e anacardi. Non ci sarà una quantità standard dei due ingredienti. Sono talmente buoni che lasceremo scegliere a voi quanto golosa fare la vostra cotoletta. La frutta secca dona alla panatura non solo croccantezza aggiuntiva ma anche quel tocco sapido che non richiederà aggiunta di sale. Sarà quindi un piatto molto saporito e contemporaneamente salutare: niente frittura o grassi ma una cottura in forno a mantenere salute e leggerezza. E a regalarvi il tempo per apparecchiare la tavola e versarvi un bicchiere di buon vino.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- fette pollo
- quanto basta anacardi
- quanto basta pistacchi
- uovo
- cucchiai pangrattato